Domácí likéry: aromatické, sladké, neodolatelnéGrada Publishing a.s., 2011 - Počet stran: 65 |
Obsah
Co je to likér? | 6 |
Jak je to s alkoholem | 8 |
Další základní ingredience | 10 |
Je libo ovocný likér? | 12 |
Příprava ovoce | 13 |
Tradiční nakládání | 16 |
Bylinné likéry jemné a zdravé | 18 |
Pestrá paleta | 20 |
Likér z krvavých pomerančů | 35 |
Likér z černého rybízu | 40 |
chuti | 42 |
Smetanové a neodolatelné | 44 |
Likér z makadamských ořechů | 45 |
Vaječný likér | 46 |
Mandlový likér | 48 |
Vanilkový likér | 50 |
Užitečné pomůcky od A do Z | 22 |
Další důležité pomůcky | 23 |
pro přípravu likérů | 24 |
Recepty na likéry | 27 |
Kdoulový likér | 30 |
Malinový likér s mátou | 32 |
Limetkový likér | 34 |
a zdraví | 52 |
Účinná síla bylinek a květů | 54 |
Mařinkový likér | 55 |
Bylinkový likér s fenyklem | 58 |
Likér pro dobré sny | 59 |
Růžový likér | 60 |
Bylinky a jejich účinky | 64 |
Běžně se vyskytující výrazy a sousloví
250 ml vinného 300 ml cukrového alkoholu ananas Anýz aroma bakterie bílého kandysového cukru brandy bylinky citron cukr cukrový sirup cukrovým sirupem dejte do lahve dejte na plátno destilát hlen hořkých mandlí hřebíček chemicky neošetřené chladném a tmavém chladu a temnu ingredience kafírový limetový list konzumace koření kvašení Láhev uzavřete lahve s širokým levandule líh lihu 90 likér množství Limetky litr máty ml cca ml cukrového sirupu může můžete nakrájejte naplňte do sterilizovaných Naplňte likér nechte odpočívat než obzvláště odstraňte odtékat do zachycovací ohřejte opláchněte ovoce Pektin plátno a tekutinu plátno vymačkejte pomeranče promíchejte před především přidejte přípravu likérů skořice Směs dejte spotřebujte stát na světlém sterilizovaných lahví světlém místě širokým hrdlem tekutinu nechte odtékat tmavém místě tyčinky týdnů týdny stát uchovávejte uvolňuje křeče uzavřete a nechte Vanilka vaných lahví vložte vodky Vše dejte výrobu likérů zachycovací nádoby Zalijte lihem zralý ke konzumaci žaludek