Manuál pro milovníka kávy: Jak si doma připravit tu nejlepší craft kávuGrada Publishing a.s., 10. 5. 2018 - Počet stran: 264 Autorka si s vysvětlováním, co všechno příprava chutné kávy obnáší, co je k tomu zapotřebí, dala neskutečnou práci a její výsledek stojí opravdu za to. O tom ostatně svědčí ohlasy a ocenění, které za knihu dostává. Dozvíte se například, co vše ovlivňuje kvalitu kávy, její sílu, hořkost, a naučíte se kávu správně kupovat, mlít, dávkovat, zalévat. Poučíte se o různých druzích kávy, které si můžete uvařit, a postupně se vyznáte v celé hitparádě nejrůznějších mlýnků, kávovarů, filtrů, konvic a dalších pomůcek, které nabízí náš trh. A nejen vyznat, vy se je naučíte i správně používat! Poznáte, jaké druhy kávy se pěstují, čím se od sebe navzájem odlišují, odkud se dovážejí. Budete umět rozlišovat jejich vlastnosti, aroma, chutě a příchutě. A na závěr se naučíte všelijaké triky, když se něco nepovede, uvařená káva je příliš slabá, nebo naopak příliš hořká, nebo se vám prostě povedlo koupit nekvalitní produkt. Na vše má tato kniha radu a vy díky ní budete mít požitek z pití kávy daleko větší než dříve. |
Obsah
Úvod | 7 |
KAPITOLA 1 | 19 |
KAPITOLA 2 | 51 |
KAPITOLA 6 | 203 |
PŘÍLOHA | 247 |
Zdroje | 255 |
257 | |
Poděkování | 263 |
O autorech | 264 |
Další vydání - Zobrazit všechny
Běžně se vyskytující výrazy a sousloví
Abyste Baratza Virtuoso během budete být Celková doba filtrace celou Coffee Coffee Roasters což craft čas částic času dávku dobře dobu dokud doma dosáhnete extrakce filtr Filtrační poměr french g vody gramů hodnoty hořká chuť chutí ideální INGREDIENCE Jakmile jemná jemně Jemnost namletí jste kapitole káva kávou kávová zrna kávovar kávových zrn kávu kávy konvice KROK kvalitní lidé lžíce měla měli méně metoda minuty mnoho množství mohou možná musíte může můžete namelte namletou namletých nápoj například následující neboť Nechte nejspíš několik než nikdy obvykle píst pokračování Pokud pomalu pomocí postup poté proč přibližně příliš přípravě připravit přístroje rovnoměrně rozhodně rychle samozřejmě sekund snadno SPECIFIKACE stále stejně stopky straně středně šálek šálku tato tepla Teplota vody této tyto úlomky umístěte váhu vám varu vařit vás vaše větší většina víc více voda voda začne vodě vodou vodu všechny vybavení výrazně vyžaduje ZÁKLADNÍ zařízení Zatímco zcela zdroj způsob