Moderní řízení hotelového provozu: 5., zcela přepracované vydáníGrada Publishing a.s., 13. 6. 2016 - Počet stran: 336 Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996, zachycuje ohromný rozvoj, jímž hotelnictví v České republice prošlo, a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor. Nová učebnice je určena středním hotelovým a vyšším odborným školám. |
Obsah
| 15 | |
| 22 | |
| 33 | |
4 Klíčové oblasti hotelového managementu | 48 |
5 Organizační struktura hotelu | 58 |
6 Ubytovací úsek | 74 |
7 Stravovací úsek | 87 |
8 Technický úsek | 103 |
12 Marketingový mix | 163 |
13 Kontrola | 201 |
14 Moderní formy řízení hotelu | 230 |
15 Kvalita | 251 |
16 Krizový management | 259 |
17 Přínosy nových technologií a jejich význam v cestovním ruchu a hotelnictví | 276 |
18 Etika podnikání a firemní kultura | 292 |
19 Sociální cestovní ruch v kontextu hotelnictví | 304 |
9 Obchodněekonomický úsek | 112 |
10 Ostatní služby v hotelu | 124 |
11 Hotelový marketing | 136 |
20 Hotelový a destinační management | 315 |
| 323 | |
Další vydání - Zobrazit všechny
Moderní řízení hotelového provozu: 5., zcela přepracované vydání Beránek Jaromír Omezený náhled - 2016 |
Běžně se vyskytující výrazy a sousloví
akce aktivity analýza apod cestovní ruch cestovního ruchu cílů České republiky činnosti další destinace dodržování finanční firemní firmy gastronomii host hosta hosté hostů hosty hotelech hoteliér hotelnictví hotelové hotelového hotelových hotelu informace informační internetu jedná jednotlivých jídelní lístek Kapitola konkurence kontrolní kontroly kvality management manažer marketing marketingového marketingového mixu marketingový Marketingový mix měl měla měly být mít mohou možnost musí být může být nabídky náklady např například než oblasti opatření organizace organizační Osobní prodej Outsourcing patří personálu plánování počet podniku podpora prodeje pojištění pokoje Pokud poskytovaných služeb potřeby požadavky požární pracovní pracovníci pracovníků prodeje produktů prostředí prostředků prostřednictvím provozu před především případě recepce reklama reklamní restaurace rezervace různé různých ředitel řízení segmentace skupiny služby směnárna součástí společnosti strategie systém školení Tato tohoto trhu třeba ubytovací ubytovacího zařízení ubytovacích ubytování účetnictví upravena vedení více všech všechny vybavení výběr vyšší využití wellness zákazníků základě zaměstnanců zdrojů zvýšení