Masná kuchařka mistra řezníka z Nelahozevsi Antonína Dvořáka

Přední strana obálky
dybbuk, 2016 - Počet stran: 141
The life of the butcher of Nelahozeves is framed by a chef specializing in meat. In addition to recipes, you can read about how the animals were bought and killed in the past, how the meat is divided, and the brief history of their origins. What would it be if Antonin Dvorak did not become a musical composer, but would he continue in the family tradition?--From a publisher's website.
 

Co říkají ostatní - Napsat recenzi

Na obvyklých místech jsme nenalezli žádné recenze.

Vybrané stránky

Obsah

Prolog
8
I
11
Hovězí
14
II
42
III
46
Telecí
50
IV
62
V
67
VII
95
Zabijačková klasika
100
VIII
106
Skopové jehněčí a kůzlečí
112
IX
130
Thanksgiving Turkey
136
X
137
Epilog
139

Vepřové
71
VI
91
Ediční poznámka
141
Autorská práva

Bibliografické údaje