Zdravá výživa: 2., přepracované vydáníGrada Publishing a.s., 10. 1. 2011 - Počet stran: 140 S návody a "zaručenými" tipy, jak zdravě jíst, a díky tomu zůstat štíhlí a fit, se setkáváme na každém kroku. Jak ale najít skutečně zdraví prospěšný přístup k výživě a k péči o svou fyzickou kondici? Bu´te realističtí a zachovejte si splnitelná očekávání! Tímto směrem vás povede publikace zkušené dietní lékařky. Jednotlivé kapitoly přehledně, jasně, a především s ohledem na naše prostředí vysvětlují základní principy racionální výživy a vyvracejí nejčastější mýty a omyly. Zvláštní prostor je věnován dosažení a udržení přiměřené tělesné hmotnosti a vlivu výživy na riziko vzniku civilizačních nemocí. Vyčerpávající tabulky nutričních hodnot a profesionální odpovědi na nejčastější laické dotazy vám pomohou převést zdravý způsob stravování do vašeho každodenního života.Knihu recenzovala prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. |
Obsah
9 | |
12 | |
15 | |
4 Tuky a cholesterol | 20 |
5 Sacharidy | 28 |
6 Vláknina | 32 |
7 Glykemický index potravin | 36 |
8 Vitaminy a minerální látky | 41 |
9 Další možnosti preventivní výživy | 51 |
10 Funkční potraviny potraviny pro zdraví | 58 |
11 Pitný režim a druhy nápojů | 63 |
12 Alternativní výživové směry | 69 |
13 Strategie pro zdravé hubnutí | 72 |
14 Výživa v otázkách a odpovědích | 101 |